Le fonctionnement d'une franchise Kokoko RÔTISSERIE :
de la passion à la réussite

Avec sa riche tradition gastronomique, la France offre un marché dynamique et diversifié pour les produits de rôtisserie, allant des délicieuses volailles aux plats mijotés traditionnels.
La renommée mondiale de la cuisine française attire les amateurs de gastronomie, ce qui favorise le développement et la croissance de ce secteur. En outre, l’importance accordée à la qualité des ingrédients et à la préservation des savoir-faire artisanaux contribue à maintenir l’excellence et l’authenticité des produits de la rôtisserie en France. Le nomadisme alimentaire quant à lui est en plein développement .
Les attentes des Français envers la restauration rapide en 2023 mettent en avant un désir de davantage de produits locaux (16%). Cependant, l’accent sur la qualité des ingrédients (13%) et les alternatives saines (9%) reflète une évolution vers une demande plus axée sur la santé. Ces résultats soulignent un besoin croissant de transparence sur les ingrédients (8%) et de responsabilité vis-à-vis des déchets (8%), suggérant une sensibilisation accrue aux enjeux environnementaux.